Zugegeben: An vegetarisch-asiatischen Restaurants mangelt es in Berlin nun wirklich nicht. Dennoch möchten wir euch mit dem "H2 - Be Veggie" eine besonders empfehlenswerte Location ans Herz legen. Ganz in der Nähe vom Gleisdreieckpark liegt es in einer unscheinbaren Seitenstraße und überrascht mit seiner raffinierten, komplett fleischlosen Küche. Der Fokus liegt auf frischen, möglichst saisonalen Zutaten, viele der Gerichte sind außerdem vegan bzw. können auf Wunsch vegan zubereitet werden.
Trotz kleinem Menü ist für jeden Geschmack etwas dabei, von der milden Misosuppe bis zu den Wan Tans in Chili Öl oder dem pikanten Curry. Unser persönlicher Favorit? Die Süßkartoffel-Glasnudeln mit mariniertem Tofu, Seitan und Gemüse, geschwenkt in einer leichten Sesam-Sojasauce. Unser Tipp, für alle die es deftiger mögen: Der in einer aromatischen Tamarindensauce gebratene Seitan. In Kombination mit Jungsellerie, Pakchoi und Zwiebeln entfaltet dieser einen besonders intensiven Geschmack. Wärmend und zugleich reich an Umami-Noten, ist es das perfekte Gericht für den großen Hunger und kalte Wintertage.
