Im Ryong treffen vietnamesische und vereinzelt auch japanische Einflüsse aufeinander. Die Kombinationen sind gerne mal etwas ungewöhnlich, dabei jedoch stets gelungen und erfrischend anders. Zum Einstieg gibt es z.B. Avocado im Spinat-Tempuramantel mit Zitronengras, ein Klassiker des Hauses sind außerdem die frischen, selbstgemachten Dinkelnudeln in Kombination mit einer kräftigen Brühe und diversen Toppings.
Weiter geht es mit frischen Wraps, wärmenden Phos und saftigen Bao-Burgern. Die beliebten Hefeteigbrötchen werden hier hausgemacht und sind, ummantelt von einer feinen Tempura-Kruste, außen schön kross und innen wunderbar fluffig.
