Im Est gibt es moderne japanische Küche gepaart mit internationalen Einflüssen. Die Besonderheit: Die Gerichte sind inspiriert vom Tapas-Prinzip und explizit zum Teilen gedacht. Aufgeteilt in drei Kategorien - Sea, Land und Earth - hält das Menü für jeden Geschmack etwas bereit.
Unter dem „Sea“-Menü findest du zB. Gerichte mit Jakobsmuscheln, Thunfisch oder Oktopus. „Land“ hält deftige Fleisch-Kreationen wie Wagyu-Tartar oder eine japanische Version des Klassikers "Ente à l'orange" bereit. Die „Earth“-Gerichte bieten leckere vegetarische und vegane Alternativen. Unser Favorit: Die glasierte und wunderbar saftige, gegrillte Aubergine sowie die gebratenen Pilze mit Misobutter und Nori. Ergänzt wird das tolle Tapas-Menü durch eine Auswahl an frischem Sushi.
