Im Restaurant des gebürtigen Nepalesen Rajesh Lama wird viel Wert auf Transparenz und Nachhaltigkeit gelegt. Von wo stammt der Kaffee, von welchem Hof das Gemüse? Auf dem Menü findet sich eine ausführliche Liste, auch beim Fleisch wird darauf geachtet, dass es aus artgerechter Haltung stammt. Das Essen selbst bietet einen gelungenen Einstieg in die diversen Aromen Nepals und wird mit viel Liebe zubereitet.
Die Vorspeisen wie Momos mit pikantem Chutney kommen in kleinen Schälchen und sind ideal zum Teilen. Falls Dir nach einer stärkenden Mahlzeit für kalte Tage ist, dann ist die Everest Camp Three Soup genau das Richtige: mit viel frischem Gemüse, Knoblauch und feinen Gewürzen wärmt sie von innen und spendet Kraft. Wer danach noch Platz hat: Das traditionelle Joghurt-Dessert mit Zimt, Kardamom und karamellisierten Pistazien garantiert den perfekten Abschluss.
