Fine Dining in atemberaubender Kulisse: Im 12. Stock des Berliner Designhotels Vienna House Andel, bezaubert die Sky Kitchen mit feinster, kreativer Küche und einem Panorama-Bblick über Berlin. Im gemütlich-eleganten Interieur aus Samtstühlen und bodentiefen Fenstern serviert Alexander Koppe ein Menü, bei dem Berliner Küche auf französische Haute-Cuisine und einen Hauch Asien trifft.
Was Dich genau erwartet? Zum Einstieg kommt zum Beispiel Oktopus mit fruchtiger Honigtomate, zarter Briochecrème und Gremolata auf den Tisch, gefolgt von Kaisergranat mit feiner Zitronenschale und Baby Fenchel. Neben dem klassischen Menü wird außerdem auch eine vegetarische Menüfolge angeboten, bei dem z.B. Bio-Ei auf zarten Baby-Spinat trifft und mit einer feinen Miso-Note abgerundet wird. Langeweile kommt in jedem Fall nicht auf: In regelmäßigen Abständen wechselt die Menüfolge und überrascht mit immer wieder neuen, ungewohnten Kreationen - ganz gemäß dem Konzept des Restaurants, das von der ständigen Lust auf Neues lebt.
