In den letzten Jahren haben gefühlt etliche Ramen-Lokale in Berlin aufgemacht. Einige davon eher weniger authentisch, andere dafür umso mehr. Das Takumi Nine und seine zwei Standorte gehören definitiv zur letzteren Kategorie. Hier gibt es Ramen, wie man sie aus Japan kennt: Bissfeste Nudeln, eine dampfende, kräftige Brühe, klassische Toppings, kein Schnickschnack.
Wählen kannst du zwischen drei möglichen Geschmacksrichtungen: Klassisch mit Miso, kräftig mit Shoyu oder pikant als Tantan-Variante. Alle Versionen gibt es übrigens auch in vegan. On top kannst du dir noch diverse Extras wie herzhafte Gyoza oder Edamame dazubestellen.
