Vegane Sorten gibt es mittlerweile eigentlich in fast jeder Eisdiele. Meist handelt es sich dabei jedoch um fruchtbasierte Sorbets. Dass es jedoch auch wunderbar cremiges veganes Eis gibt, beweisen die beiden Brüder Frank und Klaus von Tribeca Ice cream.
Die Sorten wie Hazelnut, Banana Pecan oder Pistachio Lucuma (besonders empfehlenswert!) werden auf Basis von Nussmilch (z.B. Cashew, Mandel oder Kokos) zubereitet und schmecken mindestens genauso zart und cremig wie klassisches Milcheis. Darüberhinaus wird nicht nur auf Milch, sondern auch auf raffinierten Zucker verzichtet. Eine feine, zarte Süße schmeckt man trotzdem heraus: Dabei handelt es sich um die Kombination aus natürlicher Fruchtsüße und natürlichen Süßungsmitteln wie Kokosblütenzucker oder Ahornsirup.
